颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另(lìng)外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时(shí)候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的(de)私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气(qì)接触(chù)，极(jí)易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。<世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多/p>

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时(shí)，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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