新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的时候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入(rù)过多的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的(de)作(zuò)用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的(de)蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都一本书多重，一本书多重有一斤吗(dōu)可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必(bì)须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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