金融界4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相关(guān)概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大(dà)美食(shí)、西(xī)王(wáng)食品等(děng)等(děng)，在投(tóu)资(zī)者(zhě)互动(dòng)平台(tái)，也(yě)有不少上(shàng)市(shì)公司被投(tóu)资者问(wèn)及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商(shāng)分析师们也(yě)开始(shǐ)动(dòng)起来，实(shí)地(d怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接ì)调研(yán)淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食(shí)品/化(huà)妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文(wén)章的核心(xīn)观(guān)点(diǎn)如下：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场(chǎng)景的(de)复苏(sū)，颇具(jù)特色的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆火(huǒ)出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿(怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接sù)均已订满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访(fǎng)和(hé)当地(dì)居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以(yǐ)青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用量不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计(jì)包括烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高(gāo)。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边地区大(dà)学生组团前来体验(yàn)，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是(shì)淄博地区(qū)特有的(de)“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半自助”模式(shì)，对许多消费者来(lái)说(shuō)是(shì)全新的体验，在线下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营(yíng)业时间(jiān)以及就(jiù)餐流程，该(gāi)团队(duì)还在文中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们(men)了解，淄博地区(qū)烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个多小时前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游客即便排不(bù)上(shàng)号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该团(tuán)队解析(xī)到，淄博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人群(qún)以中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相对灵活的大学(xué)生群体(tǐ)往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会(huì)自(zì)驾前来(lái)，从(cóng)车(chē)牌来看包括但不限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外(wài)，在(zài)牧羊村这(zhè)类门店(diàn)面积和客流(liú)量较大(dà)的地方也有不少(shǎo)主播(bō)过来探店(diàn)，淄(zī)博市政府出动(dòng)了大量工作人员监督规(guī)范其行为，整(zhěng)体上网(wǎng)红(hóng)直播并不(bù)影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时(shí)该团队还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的带动(dòng)下(xià)，淄博(bó)的八(bā)大局街(jiē)区、各个景点/商圈客流量都(dōu)有(yǒu)了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当地政府(fǔ)采取了一(yī)系列措施保障和丰富游客体验(yàn)，热度有望(wàng)延续(xù)。

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