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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。