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红薯能(néng)够生吃(chī)吗

  红薯是(shì)能够生吃的。

  红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见的食物(wù),能够生吃红薯,但(dàn)不主张生吃(chī)红薯。生吃红薯不会引起中毒,但生(shēng)红(hóng)薯中含有丰(fēng)厚的淀(diàn)粉,

  生红薯(shǔ)中的淀粉(fěn)很难消化、吸收,有(yǒu)或许由于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做熟,才可(kě)让红薯中的淀粉发生(shēng)变化,相对(duì)更易消化(huà)。

  一起不主张食(shí)用过多生红薯(shǔ),是(shì)由于生红薯中含有一种(zhǒng)气化(huà)酶,会(huì)导(dǎo)致食用红(hóng)薯后(hòu)产气,感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四种,分别(bié)是红心红薯、白心(xīn)红薯、黄心红薯和(hé)紫心红(hóng)薯。

  红心红薯的滋味甜(tián)美,口感比较脆(cuì)爽,含(hán)糖量十分高,蒸熟之(zhī)后香气溢散,口感十(shí)分嫩。

  白心红(hóng)薯淀粉含量比较(jiào)高,口感上糯而不腻,一般用来制造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯(shǔ)是最常(cháng)见的一(yī)种,合(hé)适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜(cài)等各种办(bàn)法(fǎ),口感也是(shì)十分的清甜雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄,雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质爽滑。

  紫(zǐ)心红薯口(kǒu)感上不是特别好(hǎo),可是养(yǎng)分价值比较高。

  几种红薯的口(kǒu)感不(bù)同也比较大(dà),在购(gòu)买的时(shí)分依据(jù)自己的需求来挑选就好了。

  2、看(kàn)红薯的(de)外观。

  首(shǒu)要(yào)咱们最直(zhí)观能看到的便是(shì)红薯的外观了(le),在购买红薯的时(shí)分,咱们能够先看(kàn)下(xià)红薯的外观,挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰满、外表润滑地进行购买(mǎi),假如红(hóng)薯外表皮是(shì)高低不平(píng)或(huò)许有黑(hēi)点(diǎn)、发(fā)霉或(huò)许是有缺口的就别买了,这(zhè)种有或许(xǔ)是寄存(cún)时刻过久,或许会有蜕变的问题,假如是外表特别粗糙,或许也是寄(jì)存过久(jiǔ),水分有些丢失掉(diào)了,还(hái)有便(biàn)是发(fā)芽的必定不(bù)要购买。

  3、看红薯(shǔ)的形状。

  在挑选红(hóng)薯的(de)时分,咱们尽量(liàng)去挑(tiāo)选(xuǎn)两头尖,中心粗形状的(de)红薯,这种红薯的口感是比较好(hǎo)的(de),由(yóu)于(yú)这种红薯在(zài)成长的过程中(zhōng)养分吸(xī)收(shōu)得比(bǐ)较均匀,养(yǎng)分(fēn)价值(zhí)更好(hǎo),圆(yuán)润的(de)红薯看起来比较美(měi)观,可是相比较来说(shuō),两头尖、中(zhōng)心粗的(de)红薯(shǔ)口感上会(huì)更好一些。

  4、捏一捏(niē)红薯。

  在(zài)把看好的(de)红薯放进购(gòu)物袋的时分,能(néng)够随(suí)手捏一下红薯的头尾处(chù),挑选捏起(qǐ)来比较紧实的,假(jiǎ)如是捏起(qǐ)来比较软的话,有或(huò)许是水分丢失导致的,就(jiù)没有那么(me)新鲜了(le),所以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也比较足的。

怎么挑(tiāo)甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常(cháng)常(cháng)买(mǎi)红(hóng)薯(shǔ)的(de)人都(dōu)知道,一(yī)般红薯(shǔ)会分为红心的,还(hái)有白心的。

  红(hóng)心红薯的甜度(dù)比白心的口(kǒu)感(gǎn)会高一些,红心的红薯将其烹饪熟透(tòu)之后,里边的(de)色彩出现(xiàn)的是橘黄色。

  而白心红薯,它(tā)的(de)糖分比较低一些。

  淀(diàn)粉含量高(gāo),所以吃起来就略微面(miàn)一些(xiē)了。雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄,雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质>

  我们假如分不清(qīng)它是红心红(hóng)薯仍是(shì)白(bái)心(xīn)的(de)红(hóng)薯,能(néng)够直接问(wèn)问(wèn)摊主就能够了。

  2、买(mǎi)两头尖、中心粗的红薯。

  在(zài)买红薯的(de)时(shí)分,不论红薯(shǔ)是(shì)白心的,仍(réng)是红心(xīn)的。

  最好(hǎo)挑选,两头尖中心粗的(de)红薯。

  由(yóu)于这(zhè)类的红(hóng)薯被(bèi)称(chēng)为“公红薯”。

  一(yī)般这类的红薯(shǔ),它的吸收养分成分比较(jiào)均匀。

  做熟之后,它(tā)的口感也会比较甜美(měi)一些。

  而那些(xiē)看起来比较圆润的红薯,便是(shì)母(mǔ)红(hóng)薯(shǔ)了。

  这(zhè)种红薯的甜(tián)度特别低,并且口感(gǎn)也(yě)特别(bié)的差。

  就不主张我们购(gòu)买啦。

  3、看(kàn)红薯的(de)表(biǎo)皮。

  在买红薯的时分,必定要(yào)挑(tiāo)选外形丰满(mǎn),并且洁净润滑(huá)的红薯。

  这(zhè)样的(de)红薯才好吃。

  假如红(hóng)薯的外表皮高(gāo)低不(bù)平,并且有虫眼的(de)话。

  这(zhè)样的红薯(shǔ)就不主(zhǔ)张购买(mǎi)啦。

  4、摸(mō)一下红薯(shǔ)的外皮。

  一般买红薯(shǔ)的时(shí)分,红(hóng)薯的外皮都会有带有一些泥土。

  而这些外面的泥土比较枯燥的(de)话,就阐明这(zhè)类的红薯(shǔ)是甜(tián)美(měi)的。

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