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陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调料(liào)哪个牌子(zi)正宗(zōng)一(yī)些呢？桥头牌重庆小(xiǎo)面调料好吃，味道麻辣鲜香，适合口味较重的人群的。关于重庆小面调料哪个牌子正宗(zōng)一些呢以及重庆(qìng)小面调料哪个牌子正宗一些陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译呢，重庆小面调(diào)料哪(nǎ)家(jiā)最好吃(chī)，重庆小面的招牌面，重庆小面(miàn)菜牌，重庆(qìng)小面的香料(liào)等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

重庆小面是碱水(shuǐ)面吗

　　是(shì)的，重(zhòng)庆小面(miàn)是碱水面的。

　　重庆小面很(hěn)多(duō)人都爱吃，是(shì)重(zhòng)庆非(fēi)常(cháng)常见的美食(shí)哦，那么重庆(qìng)小面(miàn)是什么面条?重庆小(xiǎo)面是汤面还(hái)是(shì)拌(bàn)面?

　　重庆小面是麻辣(là)口味的，喜欢吃辣的朋友一定要去(qù)试试(shì)，它的面条非常的有嚼(jué)劲(jìn)，和(hé)普通的(de)不一样，那(nà)么重(zhòng)庆小面是什么(me)面条?重(zhòng)庆小面是汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆小面是(shì)什么面条

　　重庆小面全部使用(yòng)碱水面，碱水(shuǐ)面有(yǒu)两(liǎng)种(zhǒng)，一是含(hán)大(dà)量水分的新鲜(xiān)面条，重(zhòng)庆人(rén)称其为“水面(miàn)”;另一种面条叫(jiào)做(zuò)“干面”，是经过晾干(gàn)脱水(shuǐ)，便于(yú)保存，较适合在家中自己来做小面。

　　重庆小面是重庆四大特(tè)色(sè)之一;归属于重(zhòng)庆面的一类。是一款发源(yuán)于重庆的(de)一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小(xiǎo)面是重(zhòng)庆面中(zhōng)最简单的(de)一种。

　　重庆小面是汤面还是拌面(miàn)

　　重(zhòng)庆小面(miàn)是指麻辣素面，分汤面和干(gàn)溜(liū)两种类型，麻辣味型。重庆面还包(bāo)括重庆小面和(hé)有臊子的面食(shí)，如(rú)牛(niú)肉、肥肠(cháng)、豌(wān)豆(dòu)杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆(qìng)面富(fù)于变化，在面(miàn)店，可以要求店家制(zhì)作个人定制(zhì)口味，如要求店家"干熘"(拌(bàn)面)、"提(tí)黄(huáng)"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重(zhòng)辣"(多加油辣子)等(děng)等(děng)。

　　佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调(diào)好调料(liào)，再放入煮好面(miàn)条。麻(má)辣味调和不刺激(jī)，面条劲(jìn)道(dào)顺滑，汤(tāng)料香气(qì)扑鼻，味(wèi)道浓厚(hòu)。

　　小面是(shì)作(zuò)为南方人(rén)的重(zhòng)庆市民普遍接(jiē)受的传(chuán)统面食，因其独特口感，以辣闻明，近年来全国知名。

　　重(zhòng)庆小面做法和配方

　　主料：碱水面条200g、空心菜(cài)1小把、姜末适(shì)量、葱花适量、榨菜50g、酱油2勺(sháo)、花生50g、辣椒油2勺、熟花生油2勺、花椒(jiāo)粉1勺(sháo)、蒜末适量，芽菜适量

　　1.空心菜择好洗净(jìng)备用(yòng)，热锅(guō)凉油把花生(shēng)米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨菜切末、葱(cōng)切成葱花

　　3.酱油、辣椒油、花椒粉、熟花生油混合在一起调匀

　　4.加入花(huā)生、葱、姜、蒜(suàn)末、榨菜末(mò)调匀

　　5. 烧开水下(xià)入(rù)面(miàn)条，用筷子挑开防止(zhǐ)粘连

　　6. 面条煮到八(bā)分(fēn)熟(shú)时加入(rù)空心菜一块煮(zhǔ)，面(miàn)条煮熟为止

　　7.在大碗里舀两大勺汤，盛入面(miàn)条空心菜，浇(jiāo)上(shàng)料汁和芽(yá)菜。

　　8.麻(má)辣(là)鲜(xiān)香的小面(miàn)就完成。

重庆小面调料哪个(gè)牌子正宗(zōng)一些呢

　　桥头牌重庆(qìng)小面调料好吃，味道麻(má)辣鲜香，适合口味较重的(de)人群。

　　桥头牌重庆小面调料的(de)用法是：先在(zài)锅里烧开水，把菠菜(cài)烫熟捞(lāo)出，再放入面条(tiáo)，等面(miàn)条熟透(tòu)后，将重庆小面调料(liào)开袋倒入碗中，冲入(rù)适量开水，接着(zhe)将煮好的面捞入(rù)碗中(zhōng)，再(zài)放上(shàng)烫好的菠菜、花(huā)生米、榨(zhà)菜，最(zuì)后撒上(shàng)小(xiǎo)葱末即可。

　　重庆小(xiǎo)面，属于川菜(cài)面食，是重庆四大(dà)特色之一。

　　重庆小(xiǎo)面发源(yuán)于重庆主城区(qū)，是(shì)重(zhòng)庆的主食之一，尤其是(shì)早(zǎo)餐(cān)较常见。

重庆小面调料(liào)用哪个牌子好(hǎo)

　　重庆的品牌来自西方的面条是正(zhèng)宗(zōng)和美味的(de)。

　　重庆小面是重庆四(sì)大特色之(zhī)一；属于(yú)重庆面的范畴。

　　是一种起(qǐ)源于重庆的(de)特色传(chuán)统小吃，属于重庆菜。

　　重庆面(miàn)是最(zuì)简(jiǎn)单的重庆面。

　　重庆小面(miàn)是指麻辣素面，分(fēn)为(wèi)汤面和(hé)挂面两种，麻辣型。

　　重(zhòng)庆面还包括(kuò)重庆面和肉末面，如牛(niú)肉、肥肠、豌豆杂(zá)酱(jiàng)面、荣昌铺盖面等。

　　重庆(qìng)面(miàn)品种繁多。

　　在(zài)面馆，可以(yǐ)请店(diàn)家做个人定(dìng)制口味，比如(rú)“干煸”(拌(bàn)面)、“黄”(略硬)、“青(qīng)”(多(duō)菜)、“重辣”(多陈万年教子文言文翻译注释和启示，文言文《陈万年教子》翻译辣(là)椒(jiāo))等等。

　　马赛(sài)丽是(shì)小米的灵魂。

　　一(yī)碗面条用香料调味。

　　先(xiān)拌(bàn)好调(diào)料，再加入煮好的面条。

　　辣味(wèi)温和(hé)不(bù)刺(cì)激，面条(tiáo)劲(jìn)道爽滑(huá)，汤汁香浓，味道(dào)浓郁。

　　佐料

　　主料是鲜(xiān)面条，用(yòng)小麦粉(fěn)机制作(zuò)。

　　重庆人称之为(wèi)“水(shuǐ)面”、“水叶”。

　　配(pèi)料:高筋(jīn)面(miàn)粉，淀粉，盐，水，含(hán)水(shuǐ)量30%，碱。

　　因为(wèi)淡(dàn)水(shuǐ)往(wǎng)往是酸(suān)的。

　　以(yǐ)前保存条(tiáo)件有(yǒu)限，所(suǒ)以在水面加入食用碱，防止(zhǐ)其过快发酸。

　　加(jiā)了碱的水面(miàn)配以小面调料，形成独(dú)特的味(wèi)道。

　　有三种主要的脸型。

　　直(zhí)径约2mm、横(héng)截面为(wèi)正方形或圆(yuán)形(xíng)的面(miàn)称为“细面(miàn)”；宽4mm，厚1mm左右，形(xíng)似韭菜叶(yè)，重庆人称之为“韭菜叶”；宽(kuān)度在9mm左(zuǒ)右的归(guī)类(lèi)为(wèi)“宽(kuān)脸”。

　　一般店家都有这三种面供顾(gù)客选择，默认是细面。

　　主要(yào)调料

　　1.酱油(yóu)、生抽、老抽(chōu)都不合适。

　　酱油发(fā)酵浅，有淡淡的香味和颜(yán)色。

　　色素深度提取影响汤色。

　　只(zhǐ)有酱油。

　　重(zhòng)庆本(běn)地生产的黄花源酱(jiàng)油，颜(yán)色和味道都是最(zuì)纯正(zhèng)的(de)。

　　2:味精和鸡精都加，或者选其一。

　　传统的方法是当(dāng)地的粉状咸味精。

　　3:重庆油辣椒(jiāo)海椒；辣椒(jiāo)是面条的灵魂(hún)之魂，选材(cái)制作工艺精湛。

　　请参(cān)考相关条目。

　　4:花椒(jiāo)面，花椒油。