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纯(chún)牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解(jiě)酒的(de)。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶中主要含(hán)有丰富的蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒(jiǔ)精(jīng)并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以(yǐ)很好的缓(huǎn)解由饮酒所引起来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺激损伤作(zuò)用(yòng)，喝牛奶(nǎi)可以形成(chéng)黏膜保护屏障(zhàng)，阻止酒精对(duì)胃黏膜(mó)的继续(xù)刺激损伤，达到保护(hù)胃黏膜的作用(yòng)。

请问纯(chún)牛奶可以加热吗

　　纯牛奶能加热。

　　可以(yǐ)将包装牛奶直接(jiē)放入(rù)不超(chāo)过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物(wù)质失(shī)去活性。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶直(zhí)接(jiē)倒入锅中加热，这样(yàng)会使(shǐ)牛(niú)奶的蛋白质(zhì)成分发生变性反应，大量维生素流失(shī)。

　　纯牛奶含(hán)有丰(fēng)富的矿(kuàng)物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳(jiā)来源(yuán)，而(ér)且钙、磷比例适(shì)当，利于钙(gài)的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛(niú)奶主要成分有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋(dàn)白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)中的蛋白质主要(yào)是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中的(de)脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)95%以上，而且(qiě)含有大(dà)量(liàng)的脂(zhī)溶(róng)性维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖是半乳糖和(hé)乳糖，是最容易消化吸收(shōu)的(de)糖(táng)类。

　　奶中(zhōng)的矿物质(zhì)和微量(liàng)元(yuán)素都是溶解(jiě)状态(tài)的，而且(qiě)各种矿(kuàng)物(wù)质的含(hán)量(liàng)比例，特别是钙、磷(lín)的比例比(bǐ)较合适(shì)，很(hěn)容易消化吸收。

　　市(shì)场(chǎng)上销售的主要是(shì)超高温(wēn)瞬时灭菌(jūn)牛(niú)奶（即常温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了(le)要到合格的大市场选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内(nèi)容是否齐全，特别注(zhù)意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏一(yī)捏包装质(zhì)感，如有(yǒu)很硬的感觉，可能存在(zài)变质情况。

纯牛奶可以(yǐ)加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将包装牛奶直接放入(rù)不(bù)超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸5到(dào)10分钟；牛(niú)奶倒入锅(guō)内，用慢火煮(zhǔ)，边(biān)煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒(dào)入微波(bō)炉专用杯(bēi)中，或(huò)者将盒装奶打(dǎ)开盒(hé)口直(zhí)接放(fàng)入微(wēi)波炉(lú)内，加热两分(fēn)钟(zhōng)即可。

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