1、看色彩。

　　天然老练的白芝麻，色彩多(duō)为白黄色(sè)，并不是特别的白，而通过漂白处(chù)理之(zhī)后的白芝(zhī)麻就会变得特(tè)别(bié)皎白(bái)。

　　2、看(kàn)芝麻的丰满度。

　　随(suí)机选择几粒芝麻调查(chá)，看芝麻的丰满度，优(yōu)质的白芝麻十分丰满，形状(zhuàng)为虫卵状，且(qiě)两端大(dà)小(xiǎo)不一，一(yī)头为(wèi)圆形，另一头稍尖(jiān)。

　　3、闻滋味(wèi)。

　　质量好的白(bái)芝麻闻起来有(yǒu)芝麻特有的香味糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思，但这种香(xiāng)味不是(shì)香油的(de)滋味，而是一种(zhǒng)淡淡的(de)幽香(xiāng)。

怎么选择白芝麻的(de)办法

　　选择白芝(zhī)麻的办法

　　 　　1、找出一个(gè)断口的芝(zhī)麻，看(kàn)断口的部分的(de)色彩，假如断口部分是黑色(sè)，那就阐明是染色的(de);假如断口部分是白色，那就阐(chǎn)明这种芝(zhī)麻不是(shì)染色(sè)。

　　 　　糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思2、可用打湿的手绢(juàn)或(huò)纸巾辨真伪(wěi)，在湿(shī)纸巾上搓弄不掉色的是真货，不然可能是假货。

　　 　　3、品味(wèi)滋味(wèi)：真实的芝麻吃起来不苦，反(fǎn)而有点细微的甜感(gǎn)，有芝麻(má)香味，不(bù)会有任(rèn)何异味;而染色的(de)芝(zhī)麻(má)有种古怪的机油味(wèi)，或者说(shuō)有除了(le)芝麻香味之(zhī)外的.不正常(cháng)的(de)滋(zī)味(wèi)，并且发苦。

　　白芝麻的(de)食疗效果

　　 　　芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾(pí)经。

　　 　　有补血明(míng)目、祛(qū)风润(rùn)肠、生津通乳、益肝养发、强身(shēn)体，抗(kàng)衰老之成效(xiào)。

　　 　　可(kě)用于医治身体虚弱(ruò)、头晕耳鸣、高血(xuè)压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白(bái)、贫血萎黄、津(jīn)液缺少、大便燥结、乳少(shǎo)、尿血等(děng)症。

　　 　　一(yī)般人群(qún)均可食用

　　 　　适(shì)合(hé)妇女产(chǎn)后乳汁缺(quē)少者食用;适合(hé)身(shēn)体虚弱、贫血(xuè)、高(gāo)脂血症、高血压(yā)病、晚年(nián)哮喘(chuǎn)、肺结核，以(yǐ)及荨麻(má)疹(zhěn)，习惯性便秘者食用;适(shì)合糖尿病、血小板削减性紫(zǐ)瘴、缓慢(màn)神经(jīng)炎、末梢神(shén)经(jīng)麻木、痔(zhì)疮以及出血性本质者食用;

　　 　　患有缓慢肠(cháng)炎、便溏(táng)腹泻者忌(jì)食;依据前人(rén)经历，男(nán)人阳痿、遗精者(zhě)忌食。

　　 　　每天10~20克

　　白芝麻的制造辅导

　　 　　1. 芝麻(má)可榨制(zhì)香油(yóu)(麻(má)油(yóu))，供食用或制(zhì)糕点;种(zhǒng)子(zi)去皮称麻仁(rén)，烹(pēng)饪上(shàng)多用作辅料(liào);

　　 　　2. 芝麻仁外面有(yǒu)一(yī)层稍硬的膜，把它碾(niǎn)碎才(cái)能(néng)使人体(tǐ)吸收到(dào)养分，所以整粒的芝麻应加(jiā)工(gōng)后再(zài)吃;

　　 　　3. 炒制(zhì)时千万不要炒糊。

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