浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大(dà)约一个(gè)星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(回族女人为什么离婚少yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留(liú)言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不(bù)宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的(回族女人为什么离婚少de)面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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