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泥鳅(qiū)是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性的(de)。

　　热性，归于湿热性。全年(nián)都可采(cǎi)收，夏日(rì)最多(duō)，泥鳅捕捉后，可鲜(xiān)用(yòng)或烘干(gàn)用(yòng)。可食用、入药(yào)。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之参(cān)”，

　　日子在湖池，是营养(yǎng)价(jià)值(zhí)很高的一种鱼(yú)，和其它的(de)鱼(yú)不相同，不(bù)管表面，体形，日子习(xí)性都不同，是一(yī)种(zhǒng)特(tè)别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌吃温热(rè)性食物(wù)，避免(miǎn)“火上浇油”，而适(shì)宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治(zhì)。凡体质虚寒者，忌(jì)食(shí)凉(liáng)寒性食物(wù)，可进食(shí)温热性食(shí)物，以温散寒(hán)。

泥鳅(qiū)产卵怎样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活泥(ní)鳅用(yòng)清水漂一下，捞起放进一(yī)个不漏气的塑(sù)料袋里（袋内先装一点点水(shuǐ)），将(jiāng)袋(dài)口用橡皮(pí)筋(jīn)或细绳扎紧(jǐn)，放进(jìn)冰(bīng)箱的冷冻室(shì)里(lǐ)冷冻，寄(jì)存(cún)一段时间也不(bù)会(huì)死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁净的(de)冷水里，待冰块消融后(hòu)，泥鳅会很(hěn)快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷(lěng)藏法(fǎ)，死泥鳅(qiū)保存时，一般置于冰箱冷冻室中(zhōng)保存(铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价cún)即可，无特(tè)别存储要求。

保存(cún)泥(ní)鳅(qiū)办法 泥(ní)鳅(qiū)保存鲜活的(de)办法

　　1、把新(xīn)买回的活泥(ní)鳅用清水漂一下，捞起放(fàng)进一个不漏气的塑料袋里（袋(dài)内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻(dòng)，长期(qī)寄存，都不会(huì)死掉(diào)，仅仅(jǐn)蛰伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时(shí)，取出泥鳅，放进一(yī)盆(pén)洁净的冷水里（留意，千万(wàn)不能(néng)用(yòng)热水），待冰块(kuài)消融后(hòu)，泥鳅很快复生，制造(zào)后(hòu)鲜香味美。

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