近一个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续(xù)火热(rè)并吸引了全国各地的关注。小红书(shū)数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短(duǎn)视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字圈(quān)，3月以来(lái)淄博(bó)火车站周末发送(sòng)旅客(kè)量连创3年来(lái)单日(rì)新高(gāo)，其(qí)中不少都是(shì)前(qián)来品(pǐn)尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)游客。多(duō)个OTA平台数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的(de)地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余(yú)家，行(xíng)业前景十分广阔。在全国(guó)50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这(zhè)座城市(shì)带来了哪些商机？本(běn)期(qī)钛媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学(xué)生到中年(nián)人都为(wèi)之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话(huà)题火爆(bào)出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热(rè)度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学(xué)生(shēng)组(zǔ)团到淄(zī)博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热度(dù)小高峰；3月(yuè)10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因(yīn)此在(zài)3月(yuè)11日，微博、小红书及(jí)抖(dǒu)音均出(chū)现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大(dà)V博主(zhǔ)摸底淄(zī)博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位(wèi)，发现(xiàn)没有(yǒu)一(yī)家店铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当(dāng)地人实在真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推上高(gāo)热(rè)度。“淄博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅速扩大，也离不开官(guān)方的(de)助推，从(cóng)加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄(zī)博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到(dào)新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大平台不断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数(shù)据显示，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多(duō)，其(qí)次是北京(jīng)市(shì)和(hé)山东省青岛市。而在年龄(líng)分(fēn)布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤(kǎo)”十分(fēn)心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三(sān)。综合来看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消费群体是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火(huǒ)爆(bào)的(de)同时，为营造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方(fāng)也发布规(guī)范经营者价格(gé)行为提(tí)醒告(gào)诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行(xíng)价格(gé)承诺，不得(dé)随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消费(f平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字èi)者等。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的(de)价格(gé)比较(jiào)便(biàn)宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜价格基本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小(xiǎo)饼价格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包(bāo)小饼(bǐng)加蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速发(fā)展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注(zhù)册烧(shāo)烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每(měi)年(nián)新增注(zhù)册量(liàng)均超(chāo)百(bǎi)家，呈快速(sù)增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业(yè)注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间(jiān)之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年新(xīn)增数(shù)量(liàng)只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地的(de)游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市(shì)的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客(kè)数量呈持(chí)续上升趋势(shì)，并(bìng)打破近三年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅(lǚ)客数新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄(zī)博市(shì)客流(liú)量再(zài)创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次(cì)、发送旅客(kè)51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人群(qún)凭(píng)借着地(dì)理优势，在周末(mò)来一场(chǎng)说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百度迁徙平台(tái)数据显示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入(rù)淄博市的客源地前十榜单中均(jūn)来自山(shān)东境内的(de)城市，但在(zài)走红(hóng)后，天津市(shì)和北(běi)京市也(yě)跻身前十榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了济南市(shì)，毕(bì)竟(jìng)从济南(nán)坐高铁过去最快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最(zuì)火热(rè)的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的(de)地榜单(dān)中淄博(bó)均位列(liè)前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数(shù)据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)市的住宿预(yù)订(dìng)量(liàng)较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　平凡的世界主要内容概括简短，平凡的世界主要内容50字>

　　如(rú)今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄(zī)博市发展(zhǎn)的新契(qì)机。淄博当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友(yǒu)如(rú)何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博(bó)的热度持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外(wài)，淄(zī)博相关部门还开(kāi)始从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域，为符合条件的(de)来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离(lí)不(bù)开政策的的扶持(chí)和完善的发(fā)展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量(liàng)”转化为线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为必(bì)然(rán)。

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