关于(yú)肠粉用什(shén)么(me)粉做最好,肠(cháng)粉(fěn)一般用什(shén)么(me)粉做的,做肠粉用什么粉的最新生活经验内(nèi)容如下：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式(shì)肠(cháng)粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般(bān)不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的(de)米研磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等(děng)，按(àn)比例混合制成，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉(róu)成(chéng)团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之(zhī)后(hòu)，脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料(liào)，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料(liào)，是搭(dā)配(pèi)各(gè)种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年(nián)的米研(yán)磨(mó)成米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方式(shì)比较(jiào)复杂，但(dàn)口感(gǎn)很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成(chéng)团(tuán)，然(rán)后在水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉(r三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思óu)搓出来(lái)的(de)淀粉会留在水里，然后沉(chén)淀过(guò)滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦(mài)淀粉(fěn)。

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