年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说(shcac2制取c2h2，cac2形成过程电子式uō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式是馒头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点(diǎn)粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式