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凤凰单丛(cóng)茶是归(guī)于什么茶

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶(chá)的种类之一，归(guī)归(guī)于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶，是我(wǒ)国茶树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的(de)茶树(shù)种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉的(de)广(guǎng)东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶(chá)区，冲泡之后(hòu)有兰花(huā)香气(qì)，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色(sè)明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够清洗茶(chá)杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶(chá)杯里(lǐ)边，茶量8克，榜(bǎng)首遍(biàn)冲泡的茶汤(tāng)倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗(wǎn)里(lǐ)边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)的冲泡(pào)办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有中(zhōng)国(guó)特(tè)色的茶，归于闻(wén)名的(de)乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数一座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为(wèi)潮(cháo)汕区域(yù)榜(bǎng)首顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天(tiān)然花香(xiāng)、汤(tāng)色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回(huí)甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些(xiē)茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过(guò)滤器(qì)、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶就(jiù)十分重视(shì)水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般(bān)来说，无色(sè)无味、含(hán)氧(yǎng)量高的(de)水最(zuì)适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数好，纯净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制(zhì)在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够(gòu)先(xiān)把水(shuǐ)烧开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的(de)巨(jù)细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自己喜(xǐ)爱的(de)茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲(chōng)泡流(liú)程

　　一、温(wēn)杯冲(chōng)茶

　　直接用(yòng)白(bái)开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶具，然后在余温散(sàn)尽前(qián)，投进茶(chá)叶(yè)并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要(yào)温杯(bēi)是为了避免冲(chōng)茶过(guò)程中，水杯招引了开水的热(rè)量，导(dǎo)致(zhì)水(shuǐ)温不(bù)行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫(mò)闻(wén)香

　　刮沫(mò)又称(chēng)春(chūn)风拂面(miàn)，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回注入并(bìng)排的茶杯(bēi)里(lǐ)，可视泡数(shù)的添加恰当增(zēng)出汤(tāng)的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一(yī)点(diǎn)一点均匀滴到(dào)各(gè)茶(chá)杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶(chá)汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品(pǐn)味其味(wèi)确(què)是一种日子艺术享受

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