金融界4月23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关(guān)概念(niàn)股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得(dé)利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互(hù)动平(píng)台，也有不少(shǎo)上市公司(sī)被投(tóu)资(zī)者问及相关问(wèn)题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如(rú)下：本周我们调研(yán)了(le)淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线(xiàn)下消费场景的(de)复(fù)苏，颇具(jù)特色的淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周(zhōu)边购物/旅游(yóu)客流(liú)屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民(mín)宿均(jūn)已(yǐ)订(dìng)满，订单量为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价(jià)（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有(yǒu)部分食客(kè)自(zì)带白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和(hé)当地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐(cān)以青啤居多，主要涵(hán)盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本(běn)地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客饮(yǐn)用量不定。随着(zhe)五一出行高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等(děng)餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加(jiā)2023年(nián)气温(wēn)可(kě)能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度(dù)不断升高。起初主要(yào)吸(xī)引周边地区大学生(shēng)组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客(廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思kè)络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是(shì)淄博(bó)地区特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许(xǔ)多消费(fèi)者来(lái)说是全新(xīn)的体验，在(zài)线下消(xiāo)费场(chǎng)景复苏的背(bèi)景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气(qì)聚(jù)集地(dì)、营(yíng)业(yè)时间以及(jí)就(jiù)餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)店之间的差异主要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民(mín)除(chú)了选(xuǎn)择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市(shì)民甚(shèn)至会驾车半个多(duō)小时前往(wǎng)金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年的(de)牧(mù)羊村(cūn)总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应(yīng)，许多游客即便排(pái)不上号也会(huì)来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消(xiāo)费者的观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中青(qīng)年为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群(qún)体(tǐ)往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客(kè)也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不限于山(shān)东(dōng)其他地区(qū)、北(běi)京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安徽(huī)等地(dì)。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门店(diàn)面积和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大(dà)量工作(zuò)人员监督(dū)规范其行为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了(le)明显提升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当地政府采(cǎi)取(qǔ)了一系列措(cuò)施保障和(hé)丰富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思