牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特(tè)产(chǎn)做的(de)？关于牛肉罩饼是哪里(lǐ)的(de)特(tè)产做的以及牛肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做的，牛肉罩饼是哪里的(de)特征，牛(niú)肉罩饼哪(nǎ)家最知名(míng)，牛肉罩(zhào)饼发源地(dì)，牛肉罩饼的来历等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)收拾以下的日(rì)子常识：

牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量(liàng)食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用(yòng)牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许(xǔ)引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及(jí)心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一(yī)种北(běi)方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找(zhǎo)来家(jiā)里放干(gàn)的烙(lào)饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的(de)食(shí)量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们(men)或许第一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字)北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异(yì)香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适(shì)量的(de)水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省的特征传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着诱人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎn元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字g)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃的(de)仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在(zài)河(hé)北(běi)省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(tán元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字g)的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用(yòng)便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大(dà)，可名望(wàng)不(bù)小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保(bǎo)定(dìng)的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定(dìng)名(míng)楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃(chī)出不同的风味来(lái)，真是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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