鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的(de)时候不(bù)小(xiǎo)心(xīn)把(bǎ)水(shuǐ)放多了(le)煮出来的(de)鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝(níng)固(gù)的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余(yú)的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫(tàng)热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹(gēng)鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例(lì)是第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体要根(gēn)据(jù)你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人(rén)体所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白(bái)来(lái)源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期(qī)有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需(xū)要进(jìn)行愈(yù)合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的(de)人(rén)群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为(wèi)其他(tā)方式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度(dù)进(jìn)食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压(yā)等状况(kuàng)。

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