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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物的(de)。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中比较(jiào)常见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自(zì)身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人，一般是(shì)不(bù)可以氯化钾相对原子质量是多少，吃海带的，有可(kě)能(néng)会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然(rán)海带属(shǔ)于发(fā)物，但是并(bìng)不代表所有人都不可(kě)以吃，要(yào)根据自身的体质(zhì)来判断。

　　海带(dài)的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白(bái)梢极(jí)少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色(sè)的(de)较多，杂质较(jiào)多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干(gàn)海带含水(shuǐ)分(fēn)少，含盐量(liàng)低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过一(yī)层海带一层(céng)盐地(dì)腌制(zhì)后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别化(huà)学加工(gōng)过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄(h氯化钾相对原子质量是多少，uáng)的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序(xù)加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而(ér)翠绿(lǜ)色(sè)的海带可能是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者在(zài)选(xuǎn)择时(shí)要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色的(de)海带经过加工后，表面就没(méi)有什(shén)么黏性了(le)。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海带(dài)，摸起来没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜(xiān)的味道(dào)就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物质，这两种物(wù)质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色(sè)或(huò)者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的(de)海(hǎi)带有(yǒu)可能是被污染的(de)，质(zhì)量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明海带的(de)质量也打了折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘(gān)露醇，多附(fù)在它的表层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在(zài)海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少(shǎo)是测定(dìng)海带质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为(wèi)优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的(de)。

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