水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的(de)消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推(tuī)。秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗p>

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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