落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录(lù)无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信(xìn)息(x蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁ī)的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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