无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相(xiāng)信很多(duō)小伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为(wèi)大家介绍一下(xià)，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专(zhuān)利技术，它(tā)是(shì)采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面含有的(de)细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装一般都(dōu)会(huì)打上P的(de)字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋(dàn)是经过(guò)严(yán)格(gé)加工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋(dàn)甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳食用日期的(de)标示，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)的(de)味道醇香自然，并且不(bù)会(huì)有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也(yě)是非常少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包(bāo)装比较精致(zhì)价格(gé)相(xiāng)对来说也(yě)比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来(lái)开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就(jiù)遭(zāo)受(shòu)严苛的(de)控(kòng)制(zhì)和解决(jué)，因而所带有的危(wēi)害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少(shǎo)，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定(dìng)的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十(shí)分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，全(quán)球许(xǔ)多地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的(de)制(zhì)成品实际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明了那样一(yī)个除(chú)菌又维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可口纯天然(rán)的(de)技术性。

　　而日(rì)本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把(bǎ)控了(le)，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别(bié)是(shì)在(zài)生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生(hòu)全(quán)设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上(shàng)是一整套完(wán)善的设备和看待(dài)食品的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所(suǒ)有的(de)细(xì)菌，可能(néng)仍然(rán)会(huì)有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期(qī)的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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