螺蛳(sī)粉去世界上哪个国家女人最开放(qù)掉酸(suān)笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭螺蛳粉(fěn)不(bù)放酸(suān)笋不(bù)臭的(de)。

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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)

　　这(zhè)种臭(chòu)味并不是螺蛳粉本(běn)身发出来的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面(miàn)加了(le)酸(suān)笋所以才会出现这种臭味(wèi)，所以不喜欢(huān)这种味道的(de)可以不放酸笋。

　　如果是自己在(zài)家做(zuò)螺蛳(sī)粉(fěn)，可以加(jiā)上一点自(zì)己喜欢(huān)的材料也会(huì)没有问(wèn)题的(de)，本身是不会影响(xiǎng)到(dào)螺蛳粉的口感的(de)。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳粉(fěn)的(de)臭味是(shì)源于其(qí)中的酸笋味道，这(zhè)种味(wèi)道也恰恰(qià)是(shì)螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过发(fā)酵，有(yǒu)一种特殊的乳酸(suān)味(wèi)，过程中会产生氨(ān)基酸，能使食物(wù)变得鲜(xiān)美可口。

　　酸(suān)笋虽(suī)然闻起(qǐ)来臭，但吃起来味道鲜美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热(rè)水煮

　　螺(luó)蛳粉建(jiàn)议冷水下(xià)锅，冷水下(xià)锅煮的(de)时(shí)间会长一(yī)些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能不(bù)能(néng)把(bǎ)螺蛳粉夹(jiā)断，可以(yǐ)夹断就表示煮(zhǔ)好了(le)，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起来，再(zài)放清水烧(shāo)开，之后放入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟(zhōng)左右之(zhī)后(hòu)捞进碗里即可，最后倒入(rù)配料搅拌均匀就(jiù)可以食用(yòng)了。

螺蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么(me)味(wèi)

　　这(zhè)股浓郁的特殊臭味主要(yào)来源于螺蛳粉当中(zhōng)的独特配料——腌制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一(yī)集(jí)就详细介(jiè)绍了柳州(zhōu)酸笋的(de)制(zhì)作

　　味道(dào)独特的柳(liǔ)州酸笋，主要是选取肉(ròu)食丰(fēng)富(fù)的大头甜笋(sǔn)，然后加(jiā)入山(shān)泉水用大(dà)瓦缸(gāng)腌制半个月左右而(ér)成。

　　作(zuò)为腌制发(fā)酵食品，发酵过程中自然会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)有鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所(suǒ)以(yǐ)就会有特殊的(de)味道。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过螺肉熬制(zhì)也(yě)会(huì)散发出一股独(dú)特的味道，两(liǎng)者相加，特殊臭味给味蕾强烈刺激，令人(rén)爱(ài)上它。

螺蛳(sī)粉臭味是(shì)什(shén)么成分

　　鲜(xiān)笋(sǔn)发酵成酸笋的过(guò)程中，半世界上哪个国家女人最开放胱氨酸转化成(chéng)硫化氢（一种存在(zài)于屁中的气味物质(zhì)）色氨酸(suān)转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳水化合物带给人快(kuài)感，酸辣咸重口味让人上头辅料(liào)多食材丰富

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