落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不(bù)过(guò)，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不(bù)登录(lù)无法点槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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