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预期收益率计算公式预期收益率是什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系预期收益率计算公式预期收益率是什么(xì)的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美(měi)食之一，南(nán)方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功(gōng)预期收益率计算公式预期收益率是什么蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就(jiù)会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要(yào)是(shì)水加少(shǎo)了，口(kǒu)感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入(rù)锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了(le)。