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冬枣可以放冰箱保存(cún)吗

　　冬枣(zǎo)是可以放冰箱保(bǎo)存(cún)的(de)。

　　冬枣可以(yǐ)放在冰(bīng)箱保存。 鲜枣保存一般都选的是冷藏,

　　冷藏可以在一定程度上抑(yì)制(zhì)细菌等微生(shēng)物的(de)滋生(shēng),建议(yì)冷藏之前先把预储(chǔ)存的鲜枣放在(zài)5-8℃的温度下预冷(lěng)一两(liǎng)天。

冬枣怎(zěn)么(me)挑甜好吃又甜

　　1、看外观。

　　这个(gè)步(bù)骤主(zhǔ)要是看冬枣表面的颜色，冬枣不是全青的，也不是全红的，有些(xiē)人(rén)喜欢选红色(sè)的冬(dōng)枣，认为红枣越红越甜，其实并非如(rú)此，冬枣是红(hóng)绿相间(jiān)的，而且绿与红之间(jiān)没有完全的界限，再(zài)加上红枣的面(miàn)积稍大一(yī)点，可能2/3红色(sè)，1/3绿色，这样(yàng)冬枣才是最好吃的。

　　2、看一下(xià)它(tā)的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁液，重量上比较压手，因此拿一颗冬(dōng)枣在手上去捏，如果能轻松捏(niē)软，这样的冬枣(zǎo)基本上已经坏了(le)，好(hǎo)的冬枣(zǎo)是非常硬(yìng)的，捏不(bù)动的。

　　冬枣是吃得(dé)新鲜、很(hěn)脆、汁多才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如不确定(dìng)这(zhè)冬(dōng)枣到底好不(bù)好吃，还(hái)可以提前(qián)去尝一尝(cháng)，很多摊位都(dōu)同意(yì)去尝，如果不让尝(cháng)的可以少买一点，先尝(cháng)一(yī)尝味道，如果吃(chī)起来外面(miàn)是甜的，里面是不甜的话(huà)，这样(yàng)的冬(dōng)枣(zǎo)就(jiù)是用(yòng)糖水浸泡过的，它的甜味(wèi)渗(shèn)透不(bù)到最里面，而(ér)冬枣自然成熟、香甜，吃一(yī)口(kǒu)，全身的果肉都甜(tián)极了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然(rán)生(shēng)产的冬枣表(biǎo)面是圆滑的(姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼de)，摸起(qǐ)来一点都不坑坑洼洼，也(yě)不(bù)会有皱纹。

　　假如(rú)拿起(qǐ)一颗冬枣，它的表皮有很多皱褶，这样(yàng)冬枣就会变(biàn)得不新鲜(xiān)，会流失(shī)一些水分，所以吃起(qǐ)来味(wèi)道会大打折(zhé)扣。

买(mǎi)冬枣时，怎(zěn)样才能选(xuǎn)到(dào)又脆又甜(tián)的？

　　冬枣是在十月中(zhōng)旬左右上市的，这个季节才是时(shí)令(lìng)最新鲜的冬枣，现在有很多提前上市的，肯(kěn)定不是(shì)自然(rán)成熟的(de)，所以建议大家不要(yào)去买，到了季节自然成熟的冬枣才又脆又甜，小孩特(tè)别喜(xǐ)欢。

　　不(bù)好吃的冬枣虽然看上去也很(hěn)新鲜，但(dàn)实际上口感(gǎn)会相差很(hěn)多。

　　那么(me)怎么样才能够选到新鲜又(yòu)好吃的冬枣呢？在这里就(jiù)详细告诉大家挑选的(de)技巧，因为我之前(qián)的(de)时候也特别不(bù)会(huì)挑(tiāo)，后来回老家的特(tè)意(yì)请(qǐng)教了枣农，问怎么样去挑选？学会了之后，每次去买冬(dōng)枣都(dōu)能(néng)够选到(dào)好吃新(xīn)鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外(wài)观(guān)。

　　这(zhè)一步主要(yào)是看冬枣表面(miàn)的颜色，冬(dōng)枣并不是完全青色，也不(bù)是完全(quán)红(hóng)色的，有(yǒu)的人喜欢选(xuǎn)红色的冬(dōng)枣(zǎo)，以为越红了越甜，其(qí)实(shí)不是(shì)，冬枣是红绿相间的，而且绿和红之间(jiān)没有完全的界限，另外红色要(yào)比(bǐ)绿色稍微(wēi)面(miàn)积大一些，大概2/3红(hóng)色，1/3绿(lǜ)色，这样(yàng)的冬枣才是最(zuì)好吃的。

　　如果看(kàn)上去冬枣完(wán)全是红色，肯定是(shì)加(jiā)过其他的(de)催熟剂(jì)或者是被浸泡过，这样的不(bù)要选择。

　　二，看(kàn)一下(xià)它的硬度。

　　冬(dōng)枣是非常脆(cuì)的，它含(hán)有汁液(yè)很多，重量(liàng)上就比较压手，所以拿一(yī)颗冬枣在手中(zhōng)去(qù)捏一(yī)下，如果能够轻松(sōng)捏软，这样的冬(dōng)枣基(jī)本上就已经坏(huài)了(le)，好(hǎo)的冬(dōng)枣(zǎo)是非常硬(yìng)，捏(niē)都捏不动的(de)。

　　冬枣不像我们平(píng)时吃(chī)的干的大红枣，大红枣会有褶皱，干了也可以吃，果(guǒ)肉(ròu)还是很香。

　　但冬枣就(jiù)是吃新鲜，非常(cháng)脆，汁多(duō)的才好吃。

　　三(sān)，提前(qián)品尝。

　　如果不(bù)确定这个冬枣到底(dǐ)好不(bù)好(hǎo)吃，还可以提(tí)前去尝一下，很(hěn)多摊位都是同意去尝的，如果不让尝(cháng)的可以少买一点(diǎn)，先尝一下口感，如(rú)果吃起来(lái)外面甜，越往(wǎng)里(lǐ)越不甜的话，这(zhè)样的(de)冬(dōng)枣(zǎo)是用糖水泡过的，它的甜味渗(shèn)透不了最里面去(qù)，而自(zì)然成熟又甜又香的(de)冬枣，吃一(yī)口之后，全身(shēn)的(de)果肉(ròu)都非常(cháng)甜。

　　四(sì)，看表皮褶(zhě)皱(zhòu)。

　　正常的冬枣(zǎo)表面是圆滚(gǔn)滚滑溜溜(liū)的，摸上去一点没有坑坑洼(wā)洼的地方，也没有褶(zhě)皱处。

　　如果拿一(yī)个(gè)冬(dōng)枣(zǎo)起来，它的(de)表皮有很多折皱，这样的冬(dōng)枣就(jiù)不新鲜(xiān)了(le)，会失去一(yī)部(bù)分水分，这样吃(chī)起来口感会大打折扣(kòu)。

　　以上四(sì)点(diǎn)就是在(zài)挑选冬枣的时候要(yào)注意到几点啦，按照以上几个方(fāng)法(fǎ)去选择，大(dà)概率都(dōu)能(néng)够选到非常好吃的冬(dōng)枣。

　　另外(wài)就是，一定要等到冬枣(zǎo)上(shàng)市的时候再(zài)买，十(shí)月中(zhōng)旬之后(hòu)，千万不要早买，早买的冬(dōng)枣(zǎo)是会被处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别(bié)好(hǎo)吃，但是一(yī)定不要多吃，吃多了也会导致腹痛(tòng)腹泻，不容易消化(huà)，所以(yǐ)不论(lùn)吃什么好吃的美食(shí)，一定要适(shì)量才行。

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