落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗)信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗strong>

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多(duō)有(yǒu)少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。