落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“350开头的身份证是哪里的收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一(yī)家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向350开头的身份证是哪里的(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室(shì)，专门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)350开头的身份证是哪里的果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不(bù)提(tí)供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾客个人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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