燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定(d什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试ìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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