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  肠粉用(yòng)什么粉做(zuò)最好布拉肠(cháng)粉:用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为(wèi)主(zhǔ)要原(yuán)料,再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。

  1、布拉肠(cháng)粉(fěn):用的水磨粘米粉(fěn)为主(zh故意不接电话说明什么,女人不接电话暗示什么ǔ)要原料,再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉(lā)肠粉可以添(tiān)加(jiā)各种馅料,比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等(děng)等。

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用(yòng)大(dà)米磨的米浆,这类肠粉一(yī)般不(bù)会添加(jiā)馅料,是(shì)搭(dā)配各种(zhǒng)不同的(de)酱油(yóu)来食用的。

  3、传统(tǒng)的(de)肠粉(fěn):用陈年的米研磨成米浆,再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等,按比例混(hùn)合制(zhì)成,这种制作方式比较复(fù)杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团,然后在水里面揉搓,揉搓(cuō)出来的(de)淀粉会留在(zài)水里,然后沉淀过滤之后,脱水干燥制成的,这种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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  肠粉用什么粉做最好(hǎo)布(bù)拉肠粉:用(yòng)的(de)水磨粘米粉为主要原料,再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。

  1、布拉肠粉(fěn):用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料,再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料,比如香菇(gū)、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉(tì)式肠粉:用大米磨(mó)的米浆,这(zhè)类肠粉一般(bān)不(bù)会(huì)添加(jiā)馅料,是搭配各(gè)种不同(tóng)的酱油来(lái)食用的。

  3、传统的肠粉:用陈年(nián)的米研磨成(chéng)米浆,再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等,按比例混合制成,这种制作方式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面(miàn)粉(fěn)加水揉成团(tuán),然后在水(shuǐ)里面揉搓(cuō),揉搓出来(lái)的淀粉(fěn)会留在水里,然(rán)后(hòu)沉淀过滤之后,脱水干燥制成(chéng)的(de),这种粉又叫小麦淀粉。

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