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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜的大(dà)血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又(yòu)称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉和心脏(zàng)的(de)组织(zhī)。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心(xīn)定的主要(yào)成(chéng)分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　宝马和特斯拉哪个档次高　黄(huáng)喉(hóu)较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃(chī)货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它(tā)的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的(de)一种食物，来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜(chù)的(de)大(dà)血(xuè)管，一般(bān)为(wèi)主动脉(mài)，又称心管，常被误(wù)解(jiě)为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发(fā)制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其(qí)共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即为患病的(de)征兆。

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