银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄银耳越黄越好并不(bù)是越白越(yuè)好的。

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银耳越黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干银耳为什么(me)越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微发黄的，所以银(yín)耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色微黄(huáng)，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会(huì)儿有少许滑(huá)腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不折，而一旦(dàn)霉变，颜色(sè在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录)会更(gèng)黄甚至(zhì)发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如(rú)对舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可能(néng)就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳的颜色是(shì)自然的白(bái)色，花朵齐整(zhěng)，有圆(yuán)形(xíng)的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大家在挑选(xuǎn)银耳的时(shí)候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶(yè)片(piàn)长、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳(ěr)是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也(yě)比(bǐ)较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品质一般(bān)的(de)银耳

　　品(pǐn)质一般(bān)的银耳(ěr)颜色相(xiāng)对来(lái)说(shuō)不(bù)会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色很(hěn)黄，摸起来也(yě)不够(gòu)干燥(zào)，花朵(duǒ)形状不够完整，还会带有(yǒu)很多斑(bān)点质。

干银耳(ěr)什(shén)么(me)颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的(de)干(gàn)银耳(ěr)在经过晒过(guò)或者是(shì)烘干之后颜色都是微微发黄的(de)，但是为了使银耳更加的好看，有些商(shāng)贩会利用一(yī)些成分将原本发(fā)黄的银耳(ěr)熏白，这样卖(mài)相(xiāng)会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳(ěr)的时候还(hái)是尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这(zhè)种(zhǒng)，因(yīn)为那种熏白的(de)银(yín)耳中含有对(duì)人体有(yǒu)害的(de)成分，食用后对(duì)健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银耳没(méi)有经(jīng)过任何的(de)加工处理，所以鲜银耳的(de)营养成分相比于经过加工的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银耳中含(hán)有一种卟啉类光(guāng)感物质，食(shí)用了这种物(wù)质的话，经过太阳光照射之(zhī)后(hòu)皮肤就会出(chū)现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现(xiàn)红色水泡等不(bù)适症(zhèng)状，而(ér)干银耳在加工的过程中已经将这种成(chéng)分去(qù)掉了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳(ěr)中不含有水(shuǐ)分因此很利于保存，所以日常生(shēng)活在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录(huó)中建议选择食(shí)用干(gàn)银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银耳保(bǎo)质期是18个(gè)月，而(ér)一般情况下(xià)，食品的实际可食用期(qī)限(xiàn)都会比包装袋(dài)上的(de)时间要稍(shāo)微长(zhǎng)一些，如(rú)果是刚刚过期的银耳(ěr)没有(yǒu)出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可以(yǐ)继续食(shí)用的，过期一(yī)段时间或者(zhě)出现(xiàn)变质反应了则不(bù)建(jiàn)议继续食用。

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