猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美(měi)铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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