竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以(yǐ)及(jí)竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透(tòu)，泡好的竹(zhú)荪(sūn)煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的知(zhī)识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部分(fēn)网状部(bù)分(fēn)，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实(shí)也不难(nán)，只要把它(tā)比较(jiào)难(nán)清(qīng)理的地方都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就(jiù)好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并(bìng)剥(bō)除笋箨、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它(tā)变(biàn)得透但却又不烂、能够撕开(kāi)为止，这时(shí)候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务(wù)必(bì)要做到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷(lěng)水还是热水都是可(kě)以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要的时间(jiān)比(bǐ)较短(duǎn)，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要(yào)注意的(de)是不(bù)建议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然就会(huì)破坏(huài)竹(zhú)荪中所含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素(sù)和(hé)矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符(fú)合人体(tǐ)所需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食(shí)用后(hòu)可以为人体补充多种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维(wéi)持人体组织器(qì)官的正(zhèng)常生(描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句shēng)理功能(néng)，并促(cù)进(jìn)人体的(de)新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且(qiě)性质偏凉性(xìng)，食(shí)用后(hòu)能够降(jiàng)低(dī)肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺气的作用，因(yīn)此对(duì)于(yú)一些因为肺气上(shàng)行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等(děng)症状(zhuàng)来说，可(kě)以适(shì)当地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食用后可以(yǐ)有效地降低人体(tǐ)内(nèi)的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此对于(yú)一(yī)些(xiē)因为(wèi)体内火气过(guò)大而出(chū)现(xiàn)的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症(zhèng)状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来(lái)进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪的(de)性质偏寒性，食用(yòng)后会对脾(pí)胃造(zào)成较大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本(běn)身(shēn)脾(pí)胃比较虚寒的人群来说，建议最好是(shì)根(gēn)据自身的(de)肠胃情(qíng)况来(lái)决定(dìng)少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属(shǔ)于一种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性(xìng)，食(shí)用后容易出现过(guò)敏的症(zhèng)状，因此对于一些过敏体质的人群来说，在(zài)食用竹荪(sūn)之前最好(hǎo)是先做好过敏源(yuán)测试(shì)，确(què)定不过敏后方(fāng)可继续食用，以免(miǎn)出现身体不适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一(yī)、含(hán)有丰(fēng)富的营养物质(zhì)，可以补充人体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作用和(hé)机体(tǐ)调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白(bái)质，可(kě)以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微(wēi)量(liàng)元素，维(wéi)持人体正(zhèng)常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以适(shì)当的促进肠胃(wèi)的运(yùn)动，在一定程度上提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹(zhú)荪(sūn)的花瓣要去掉(diào)一(yī)部分，只保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切(qiè)去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构(gòu)的一(yī)部分，花瓣是竹(zhú)荪(sūn)香气集(jí)中的区域(yù))要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一(yī)会儿(ér)。

　　不容易老(lǎo)化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句物质和维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对(duì)称(chēng)糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰(fēng)富多彩，有膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可(kě)以补充人体必(bì)需的营养元素，增强(qiáng)人(rén)体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗(liáo)中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用还可(kě)调节(jié)中老年人的血糖(táng)，治(zhì)疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛(tòng)、支气管炎(yán)、败血症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有(yǒu)显著的调节(jié)机(jī)体和(hé)预(yù)防疾(jí)病(bìng)的(de)作用，因此(cǐ)越来(lái)越受(shòu)到人(rén)们(men)的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有难(nán)清(qīng)理的地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要(yào)是它(tā)们能被清洗就好了。

　　比较实用的(de)解决(jué)方法是去除(chú)根部的泥土，放入(rù)不(bù)锈(xiù)钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部又粗(cū)又(yòu)老的部分去掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或(huò)者把竹(zhú)笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明(míng)但不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上(shàng)把它捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情(qíng)况下(xià)，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太(tài)阳颜色(sè)会比较暗，非常容易造(zào)成熟(shú)后松散变质(zhì)的情况。

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