料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗酒替(tì)代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里(lǐ)的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般(bān)在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)可以用白(bái)酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质(鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗zhì)和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(y鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗òng)主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多(duō)少

　　其(qí)实(shí)料酒(jiǔ)的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的(de)食(shí)物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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