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360借条是正规的吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有(y360借条是正规的吗ǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为(wèi)的是保正年(360借条是正规的吗nián)糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。