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铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白(bái)嘴山(shān)药(yào)口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山(shān)药(yào)营养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经常(c77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023háng)食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每(měi)百(bǎi)克中含(hán)有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外(wài)还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平(píng)均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药

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