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薯类都有哪(nǎ)些食(shí)物(wù)，薯(shǔ)类(lèi)都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器官是块根和块茎(jīng)，具(jù)有生长前(qián)期和块根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中(zhōng)国(guó)的(de)甘薯(shǔ)种植面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根是(shì)贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官，是供食用的(de)部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和(hé)块(kuài)形(xíng)等(děng)多种形状。

　　块(kuài)根还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食(shí)用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养(yǎng)丰富，对(duì)环境的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已(yǐ)遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美(měi)洲(zhōu)热(rè)带，全世(shì)界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根(gēn)可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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