浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的(de)碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不(bù)宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办(bàn)法就是把这层(céng)白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更(洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害gèng)容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物(wù)，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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