鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋(dàn)羹水加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法和(hé)其余(yú)的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热(rè)开水(shuǐ)，加(jiā)生水(shuǐ)因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍(réng)然(rán)是(shì)液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比(bǐ)例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字)，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较(jiào)好的(de)优质(zhì)蛋白来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患者、近(jìn)期(qī)有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

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