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侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低(dī)，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的(de)活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的(de)保质(zhì)时(shí)间也大(dà)大(dà)延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系(xì)列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性(xìng)减低(dī)等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确(què)实(shí)会流失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚(jù)合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不(bù)影响鱼类的(de)核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的(de)下降，一样有(yǒu)一定的营(yíng)养(yǎng)损(sǔn)失。