燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成(ch三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级éng)本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实控方(fā三角形垂线的定义和性质，垂线的定义和性质七年级ng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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