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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过程(chéng)中最高温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材(cái)料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料都装入面包(bāo)凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约(yuē)半个(gè)小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候最好是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需(xū)要(yào)打发的点(diǎn)心。

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