酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解(jiě)除(chú)油(yóu)腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态(de)

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以(yǐ)味(wèi)道(dào)变得(dé)更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十(shí)分美味(wèi)，一(yī)般吃两次(cì)就(jiù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来(lái)不好闻，食(shí)用(yòng)后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在(zài)体内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还(hái)是有很(hěn)多的，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块(kushe always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态ài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒几下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗(xǐ)一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花(huā)充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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