浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一(yī)般可(kě)以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对(duì)于酸菜的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解(jiě)毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人(rén)的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义上(shàng)的安全(quán)食(shí)品，而且一般人(rén)也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油(yóu法西斯国家有哪几个)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么(me)不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水(法西斯国家有哪几个shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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