浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能(néng)沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水的(de)来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多(为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机duō)人(rén)感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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