新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就(jiù)是(shì)热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也(y改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁ě)要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质(zhì)也健(jiàn)康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很(hěn)多要(yào)注(zhù)意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后(h改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁òu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fè改造文章的祖师是谁 改造文章的祖师爷是谁i)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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