猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

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　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚

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