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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比>

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比p>

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