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老南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜(guā)是(shì)可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好(hǎo)的保存其(qí)营养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造(zào)成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜(yán)色(sè)是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙色的，成(chéng)熟的好，口感(gǎn)就好;还(hái)有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样的(de)南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑(bān)纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找(zhǎo)形(xíng)状完整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感(gǎn)，这是(shì)南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐(qiā)就(jiù)破，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起(qǐ)，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下(xià)南瓜(guā)的(de)声音，闷响的(de)就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度(dù)就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的(de)南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟(shú)；绿色的南瓜(guā)，绿得(dé)发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。