浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一(yī七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有(yǒu)调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥(jiè)菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋(cù)做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不(bù)论七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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